การที่เรารับประทานอาหารวันละ 3-4 มื้อ หรือบางคนก็รับประทานทั้งวันแต่ไม่ได้ถ่ายออก เป็นเหตุให้มีของบูดเน่าสะสมอัดแน่นในลำไส้ใหญ่ ทำให้มีพิษอยู่เต็มร่างกาย เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดเป็นสิว เป็นฝ้า เหงื่อมีกลิ่นเหม็น พิษเหล่านี้เมื่อสะสมอยู่นานเข้าตับและไตก็จะมีปัญหาในการขจัดออก ดังนั้นเราจึงควรช่วยตับและไตในการขับถ่ายเพื่อขจัดสารพิษที่สะสมในลำไส้ใหญ่ให้ออกไป การสวนล้างพิษในลำไส้ใหญ่ด้วยกาแฟเป็นวิธีที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับ “ตับของเรา”
ดีท๊อกซ์ (Detox) เป็นคำย่อของ Detoxification คือการขับพิษออกจากร่างกาย การทำดีท๊อกซ์ด้วยกาแฟนั้นจุดประสงค์เพื่อกระตุ้นตับให้ขับพิษออกจากตับและทำให้ลำไส้สะอาดด้วยการสวนด้วยน้ำกาแฟ